Resumo do livro Eat & Run by Scott Jurek

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1. Como começou a corrida da vida de Jurek

Scott Jurek começou como um garoto tímido, controlando um caso raro de pressão alta. Ele se tornou um adolescente magro que muitas vezes era provocado e intimidado por outras crianças por causa de sua pequena estatura. Havia várias crianças na escola de Jurek que o superavam física e intelectualmente. Ele era o tipo de garoto pelo qual você passa todos os dias no corredor da escola e ainda não percebe; isso é o quão comum ele era. Portanto, em uma tentativa de criar um nicho para si mesmo, Jurek partiu em uma jornada de autodescoberta e atualização.

A história da vida de Jurek segue um dos muitos padrões populares que você provavelmente encontrará na vida, ele admite. Uma história ilustra quantos de nós temos que enfrentar tempestades, bloqueios de estradas e desafios nas trilhas que levam aos desejos de nosso coração. Embora nem todos tenham participado de uma corrida cross-country ou enfrentado os elementos do Vale da Morte, ainda assim uma grande parte de nós achará fácil se relacionar, aprender e se sentir encorajado pela vida de Jurek.

Quanto mais longe eu corria, mais eu percebia que o que eu estava sempre perseguindo era um estado de espírito. ~Scott Jurek

Houve momentos em que a poeira do desfiladeiro era a companheira mais próxima de Jurek, e é por isso que vale a pena ler sua história. Quando você está passando pelos baixos emocionais e físicos da vida, refletir sobre as lições aprendidas com as narrações do tempo de inatividade de Jurek provavelmente o ajudará a seguir em frente.

Toda pessoa viva possui o potencial e a força para tentar algo que não tem certeza de que conseguirá. ~ Scott Jurek (com Steve Friedman)

Esta peça não é necessariamente uma compilação de parábolas hipotéticas, anedotas para trabalhar seu “inspirometro”. Além disso, não é um tratado desenvolver sua fé exclusiva para realizações excepcionais. Em vez disso, é um guia que afirma a inevitabilidade dos obstáculos da vida e fornece orientações sobre como superá-los dentro de você antes de ir para o campo aberto da vida. Você é cabeleireiro, programador, empresário, atleta? Independentemente da sua idade, raça, status ou afiliação, você pode se preparar para realizar alguns dos feitos mais desafiadores do mundo. Leia este resumo até o fim e veja como você é transformado de dentro para fora.

2. A juventude nem sempre usa louros

Durante o final da adolescência de Jurek, sua mãe teve um surto de esclerose múltipla. Como resultado, a lista de tarefas que Jurek e seus irmãos tinham que fazer ficou mais longa. Além disso, sendo o primeiro filho, ele recebia a maior parte das atividades domésticas que consumiam energia. Com todas essas atividades veio um sentimento tenso, que fez Jurek gradualmente se transformar em um perfeccionista. Então, em um de seus exames de rotina, ele foi diagnosticado com pressão alta na tenra idade de doze anos.

A saga da pressão alta ajudou Jurek a descobrir a possibilidade de controlar o próprio corpo com a mente e a importância da dieta na fisioterapia e no bem-estar geral – embora ele não pudesse nomear os conceitos na época. Depois que Jurek foi diagnosticado com pressão alta, seu pai decidiu dar-lhe uma folga e permitir-lhe mais tempo livre, como outras crianças.

Uma infância difícil pode ser uma força propulsora para a grandeza, se for devidamente aproveitada. ~ Scott Jurek (com Steve Friedman)

Então, no último ano do ensino médio, Jurek conheceu um garoto com uma estranha série de traços de personalidade. Dusty Olson nunca teria chamado a atenção de Jurek se não fosse o melhor atleta de sua idade em Minnesota. Devido ao caráter estranho e despreocupado de Olson, ele e Jurek eram contrastes empilhados. Embora Jurek secretamente invejasse Olson, pois lhe faltava a liberdade e a liberdade de que Olson desfrutava. Jurek aprenderia muito com seu novo conhecido, pois mais tarde treinaram juntos em preparação para competições de esqui. Olson convidou Jurek para sua primeira maratona competitiva - a Minnesota Voyageur de 50 milhas de 1994 - que Olson havia vencido no ano anterior.

No entanto, Olson terminou a Voyageur de 1994 em terceiro lugar, atrás de Jurek, que ficou em segundo. Olson tropeçou no meio da corrida e perdeu terreno para Jurek, que o perseguiu durante a maior parte da corrida. Com sua carreira de esqui quase terminando devido à vida universitária e uma incapacidade de equilibrar outros aspectos da vida, Jurek teve uma epifania durante aquele verão sobre qual caminho traçar. A carreira de esqui foi o foco inicial de Jurek, enquanto a corrida era apenas uma forma de manter a forma. No segundo ano de seu treinamento em fisioterapia, Jurek mais tarde inverteria a dinâmica de seu foco - ele praticava esqui para se manter em forma para as corridas de ultramaratona.

3. Independência - uma chance no mundo

Em uma das ocasiões, quando Jurek saiu com Olson para um passeio, ele chegou tarde em casa e teve uma briga com o pai. Como tinha emprego e já estava na faculdade, conseguiu uma vaga. Depois disso, ele visitava a casa apenas ocasionalmente, sempre que tinha certeza de que seu pai estaria trabalhando. Então, na primavera de 1995, a esclerose múltipla da mãe de Jurek degenerou tanto que ela teve que se mudar para uma casa de repouso.

A notícia da mudança de sua mãe para uma casa de repouso teve um efeito notável em Jurek; agora, ele estudaria e correria mais. Antes disso, ele sabia seu lugar durante as caminhadas de corrida com Olson, sempre atrás de seu mentor de corrida. No entanto, após a notícia de sua mãe, ele gastou agressivamente sua energia em treinamento atlético e acadêmico. Apesar de toda a melhora que havia feito para participar de seu segundo Voyageur, ele ainda terminou a corrida em segundo lugar, com Olson não participando desta vez. Então Jurek de repente descobriu o motivo de ele correr tão rápido quanto desejava - sua dieta. Ele se lembrou de como se sentia forte e bem treinado durante o acampamento de esqui Team Birkie em Cable, Wisconsin, que frequentou durante seu último ano do ensino médio, onde os participantes recebiam uma dieta baseada principalmente em vegetais.

O corpo humano possui uma enorme capacidade de cuidar de si mesmo desde que o cuidemos alimentando-o bem e não colocando toxinas nele. ~ André Weil

Depois de ler vários livros sobre alimentação saudável e interagir com pessoas doentes durante seu estágio na faculdade St. Scholastica em um hospital em Ashland, Wisconsin, Jurek favoreceu uma dieta baseada em vegetais. Jurek comeu mais plantas e menos carne no verão seguinte e reivindicou o prêmio Voyageur em seu julgamento subsequente. Com este segredo recém-descoberto, Jurek iniciou sua carreira de corrida ao longo da vida com um compromisso constante, mas fixo, com uma dieta predominantemente baseada em vegetais.

A corrida regular é satisfatória por si só. O progresso pode ser um grande motivador e um grande incentivo para continuar se exercitando. ~ Scott Jurek (com Steve Friedman)

4. Comida, relacionamentos e a pessoa que você se torna

Durante o tempo de Jurek em St. Scholastica, ele conheceu uma jovem, Leah, que por acaso é uma visitante frequente de um McDonalds que ele visitava regularmente. Leah era uma cliente um tanto estranha de uma lanchonete de fast-food porque ela era especial sobre sua dieta, que às vezes consistia em coca diet e frutas orgânicas caras.

Jurek e Leah se casaram na residência de seus pais em 17 de agosto de 1996, após um relacionamento que parecia existir há eras. Mas, na realidade, eles simplesmente tinham interesses em comum e se viram gravitando um para o outro após o primeiro encontro.

A mãe de Jurek esteve presente em seu casamento com Leah; seu pai foi cuidadoso o suficiente para buscá-la na casa de repouso. Dusty Olson também estava presente. Pouco depois de se casar com Leah, os pais de Jurek se divorciaram; sua mãe havia sugerido isso depois de se mudar para uma casa de repouso aos 44 anos; ela não queria ser um fardo.

O círculo de amigos que uma pessoa mantém essencialmente informa sua visão da vida. ~ Scott Jurek (com Steve Friedman)

O segundo ano do estágio de fisioterapia de Jurek foi em Seattle; Leah ficou para trás enquanto ele se hospedava em um albergue para economizar custos. Ao contrário das refeições predominantemente à base de animais comuns em Duluth, Minnesota, o tempo de Jurek em Seattle o aproximou de uma dieta baseada em vegetais. No entanto, ele ainda tinha a oportunidade de buscar fast food algumas vezes por semana. Houve uma mudança nessa inclinação para refeições preparadas com carne quando Jurek conseguiu seu primeiro emprego em tempo integral como fisioterapeuta e teve que se mudar com Leah para Deadwood, South Dakota. Essa migração ocorreu em abril de 1998. Deadwood era uma cidade isolada, e os fast-foods à distância de um braço em Duluth agora levavam vinte minutos de carro para serem buscados. Portanto, Jurek deu um passo adiante ao adotar uma dieta inteiramente de fontes vegetais. O casal tinha uma horta no quintal onde cultivavam algumas hortaliças. Tendo aprendido a cozinhar desde muito jovem, Jurek desenvolveu novas receitas enquanto brincava com velhas vegetarianas e veganas.

Comida, dieta e a paixão por uma alimentação saudável uniram Jurek e Leah e mais tarde moldariam o ímpeto e a dinâmica de suas vidas, Jurek em particular.

5. Obtendo proteína suficiente de uma dieta baseada em vegetais

Quando Jurek começou a contemplar uma dieta vegana, seu maior medo era como obter proteína suficiente. Um ultrarunner precisa de uma dieta balanceada e um suprimento adequado de todos os nutrientes essenciais. Assim, uma vez que a fonte comum de proteína na dieta da pessoa média é carne ou à base de carne, Jurek decidiu favorecer algumas alternativas não convencionais.

Ele fazia smoothies para o café da manhã, acrescentando nozes e uma quantidade considerável de proteína vegetal em pó (ervilha, arroz integral, proteína de soja fermentada ou cânhamo). Às vezes, ele comia torradas de grãos integrais germinados com manteiga de diferentes variantes de nozes ou cereais ou mingau de grãos germinados. A maior parte do almoço de Jurek tomou forma na forma de uma salada crua considerável, e ele frequentemente complementa o conteúdo de proteína com um produto de soja (tofu, edamame ou tempeh), algumas sobras de grãos cozidos ou quinoa ou uma grande colher de homus. .

Um liquidificador de viagem será útil se você planeja experimentar - ou iniciar - uma dieta ou estilo de vida à base de vegetais. ~ Scott Jurek (com Steve Friedman)

O jantar pode ser uma refeição simples de grãos integrais e feijões, ou macarrão feito de farinha integral. Quando um produto de soja não era incluído no almoço, Jurek optava por introduzi-lo no jantar. Trail mixes e Clif bars eram lanches regulares suspeitos durante o dia e algumas sobremesas veganas à base de soja ou nozes. Com essas e outras variantes de alimentos semelhantes, Jurek manteve um suprimento proporcional de proteínas enquanto ficava longe de produtos à base de carne, pelo menos o suficiente para manter o tônus muscular e ajudar na reposição após as corridas.

Na maioria dos diferentes locais por onde Jurek viajava, ele comprava alimentos integrais tradicionais nos mercados locais ou em lojas de fazendas, em vez de depender de farinha refinada e substitutos da carne. Ele sempre ficava de olho nos produtos que haviam sido encharcados, fermentados ou germinados para garantir uma quebra significativa da celulose indigerível, muitas vezes presente nas paredes celulares das plantas. Tofu germinado, missô ou tempeh são os derivados de soja favoritos de Jurek, todos mais digeríveis do que a proteína de soja isolada. Ele não consome pão feito com farinha refinada, mas faz uma mistura integral para si mesmo com grãos germinados. Mesmo quando ele come grãos integrais ou feijões cozidos, Jurek sempre os deixa de molho antes de cozinhar.

Quanto melhor eu comia, melhor eu me sentia. Quanto melhor eu me sentia, mais eu comia. Aprendi que podia comer mais, aproveitar mais e ainda ficar mais magro do que nunca na vida. ~Scott Jurek

6. Aprendendo as cordas altas

Em dezembro de 1998, Jurek e sua esposa se mudaram de volta para Duluth, onde ele se reconectou com Dusty Olson e seu velho amigo Hippie Dan. Naquele outono, Olson apresentou Jurek a Jess e Katie Koski, que são atletas locais de Minnesota; todo o grupo acabaria treinando e esquiando juntos. Os Koskis ouviram de Olson sobre as façanhas de Jurek e suas dietas aventureiras; portanto, eles o apresentaram ao "Mad Cowboy" de Howard Lyman. Em seu livro, Lyman propaga sua crença de que peixes, carnes e laticínios produzidos industrialmente envenenam o corpo, poluem a terra e adoecem a alma.

O conteúdo do que você come é tão importante quanto o ato de comer. ~ Scott Jurek (com Steve Friedman)

Ele lia livros que beiravam os conselhos nutricionais de especialistas; isso provou ser mais um passo para uma dieta totalmente vegetariana. Claro, a dieta de Jurek incluía frutas e vegetais frescos, feijões, nozes, sementes, grãos integrais e produtos de soja como miso, tofu e tempeh, mas ele se desviava ocasionalmente. As poucas vezes que ele comeu qualquer alimento de origem animal foram produto de uma necessidade sem escolha, não uma falta de convicção ou disciplina pessoal.

Eu sou um atleta sério. Mas não morrerei de fome por meus princípios. ~Scott Jurek

Jurek fez sua primeira tentativa em 100 milhas em 1998 - Angeles Crest 100. Olson o acompanhou naquela corrida, na qual terminou em segundo, atrás de Ben Hian, três vezes vencedor. Jurek e Leah mais tarde se mudaram para Seattle, onde o Monte Si se tornou um local de treinamento atraente para a Western States 100 - outra corrida de 160 quilômetros realizada na Califórnia. A Western State 100 era, de longe, a ultramaratona de trilha mais antiga e prestigiada, e Jurek estava tentando com a tenra idade de 25 anos. No entanto, não havia manuais ou guias sobre corrida de longa distância e a Internet estava apenas ganhando força. Assim, Jurek aprendeu sozinho o princípio “Bushido” dos guerreiros japoneses lendo. O princípio do “Bushido” prega a cultura dos antigos guerreiros japoneses, que defendiam simplicidade, honra, coragem e auto-sacrifício.

Como os outros colegas de treinamento de Olson e Jurek notaram, em seus dois meses de treinamento em Seattle, a resistência de Jurek melhorou por si só.

7. Cavalgando nas asas dos pessimistas

Após sua primeira vitória no Western State 100, Jeff Dean, um regular no local de trabalho de Jurek, elogiou-o, embora com uma inferência de que vencer a corrida foi um acaso. Para este fim, Jurek decidiu dar ao Western State 100 uma segunda chance como uma imitação para os pessimistas no local.

Ele começou a praticar ioga e a ler literatura sobre o budismo para unir sua mente, corpo e alma. Após sua segunda vitória nos Estados Ocidentais, Jurek alcançou o “Buschido” lendo livros como The Marathon Monks of Mount Hiei, de John Stevens.

Você só cresce como ser humano se estiver fora da sua zona de conforto. ~ Percy Cerutty

Jurek venceu o quinto Western States (WS) 100 consecutivo em 2003, estabelecendo um novo recorde. Infelizmente, Tonto, seu cão de trilha, morreu naquele ano. Era tradição dos ultracorredores deixar um intervalo de pelo menos dois meses após uma corrida primária. Mas Jurek não se intimidou porque apenas duas semanas depois de vencer seu sétimo Western States 100 em 2005, ele voou para Las Vegas e participou da Badwater Ultramarathon de 135 milhas.

A primeira interação de Jurek com pessoas da tribo Tarahumara foi no Angeles Crest de 1998. Depois disso, porém, ele pôde interagir de perto com essas tribos de índios mexicanos em seu habitat natural e ainda teve a oportunidade de competir em um rebanho de seus melhores corredores. Tudo isso aconteceu em 2006 na Ultramaratona Copper Canyon. Embora ele tenha sido inicialmente convidado por e-mail por Micah True (Caballo Blanco), foi uma solicitação de Chris McDougall - que estava escrevendo Born to Run, um estudo do Tarahumara - que o levou a considerar a proposta com franqueza.

No final de 2006, Jurek concordou em acompanhar Brian Morrison - em vez de participar como corredor - para o que poderia ter sido sua primeira vitória no Western States 100. Ainda assim, ele desmaiou cerca de trezentos metros antes da linha de chegada e foi posteriormente desclassificado por ter sido ajudado a atravessar. Jurek se sentiu péssimo com essa decisão e ainda pior quando começaram a circular rumores de que ele pretendia a desqualificação de Morrison.

A crítica e a dor – criativas ou destrutivas – podem ser aproveitadas para produzir resultados positivos. ~ Scott Jurek (com Steve Friedman)

Você sabia? Os autores do livro citam um estudo de pesquisadores britânicos, que descobriu que ouvir música criava os mesmos resultados de alívio da dor que tomar um comprimido de Tylenol extra forte.

8. Conclusão

É preciso confiança absoluta para participar de ultramaratonas, embora controlada com uma boa dose de humildade. Os campeões raramente perdem a convicção de que podem superar a concorrência. No entanto, é necessário reconhecer a exigência de um compromisso total para vencer. Em contraste, um foco destreinado, um leve erro de julgamento e um baixo reservatório de mojo provavelmente culminarão em derrota ou pior.

Os ultracorredores costumavam começar as corridas ao nascer do sol e prosseguir até o pôr do sol, o nascer da lua e outro ciclo de rotação da Terra. Às vezes, eles tropeçam de exaustão e se veem lutando contra a dor. Ao mesmo tempo, em outras ocasiões, eles descem trilhas rochosas sem esforço e sobem uma colina de 3.000 pés após desbloquear uma fonte de força anteriormente inacessível. Como resultado, os ultracorredores às vezes correm com músculos doloridos, joelhos machucados e pele arranhada. É um cálculo complicado, mas direto: corra até achar impossível continuar. Então continue, dê outro passo. Entre em sua força de vontade e novas fontes de energia surgirão.

Às vezes, as melhores viagens não são necessariamente de leste a oeste, ou do solo ao cume, mas do coração à cabeça. Entre eles encontramos nossa voz. ~Jeremy Collins

Jurek atingiu um recorde histórico em 2008, mas continuou avançando. Seu relacionamento com seu melhor amigo, Olson, acabou; Leah pediu o divórcio; sua mãe faleceu; ele teve uma espiral de derrotas ou desistências em várias competições. Jurek admitiu que quase jogou a toalha ao longo da linha, mas ao usar sua força de vontade, um novo suprimento de energia foi liberado nele.

No entanto, apesar de todas as técnicas e estratégias mencionadas, a dieta do atleta NÃO PODE ser tomada de ânimo leve. Tomando Scott Jurek como estudo de caso, podemos ver que a comida que ele consumiu refletiu tremendamente em seu desempenho na ultramaratona. O estilo de vida da tribo Tarahumara corrobora ainda mais a importância da dieta no atletismo.

Tente isso

Para ajudar os melhores potenciais de sua vida a se materializarem, aprenda e siga os passos de Scott Jurek:

• Esforce-se para se conectar com o seu ser de forma recorrente; o efeito cascata fará com que todas as outras coisas ao seu redor provavelmente se encaixem.
• Você ser um novato em um campo não deve ser uma desculpa para a mediocridade; faça esforços, pratique, tente uma e outra vez.
• Aprenda com os melhores, direta ou indiretamente, e você pode acabar superando seus mentores.